Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Carré d'agneau en croûte

Canard croustillant

Ceviche de daurade au pamplemousse

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

Tartare de thon et gaspacho

Papillotes de moules gingembre et coco

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Thon encebollado

Flétan à la chinoise

Curry de poisson au tahini et lait de coco

Saumon gravlax