Zucca al curry

Zucca al curry

4.3 41 valoración

Prep. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (opcional)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 8 g

Calorías 1481 kJ / 354 kcal

Grasa 27 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 27 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Zucca invernale 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Riso Kashmiri

30 Min

Zuppa di miso con soba

55 Min

Cavolfiore tikka masala

30 Min

Babaganoush di zucca

45 Min

Zuppa al curry con formaggio paneer

4 Std. 5 Min

Ramen (vegan)

1 Std. 50 Min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20 Min

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1 Std.

Zuppa di tofu e verdure

50 Min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25 Min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30 Min

Lenticchie all'indiana

35 Min