Risotto alla parmigiana
TM6 TM5

Risotto alla parmigiana

4.7 (15 valoraciones )

Ingredientes

  • 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 scalogno (30 g circa)
  • 40 g di burro
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
  • 60 g di vino bianco, secco
  • 820 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo di carne o vegetale
    o bien 1 cucchiaino colmo di dado per brodo
  • ½ - 1 cucchiaino di sale, a seconda del gusto personale

Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1812 kJ / 433 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
63 g
Grasa
15 g
Fibra
1.8 g

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