Croissants viennois
TM5 TM6

Croissants viennois

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

Pâte

  • 70 g de beurre, mou, coupé en morceaux
  • 150 g de lait
  • ½ cube de levure boulangère fraîche, émiettée (env. 20 g)
    o bien 1 sachet de levure boulangère sèche (env. 7 g)
  • 30 g de sucre
  • 300 g de farine
  • ½ c. à café de sel

Garniture

  • 300 g de noisettes, décortiquées, non émondées, entières
  • 120 g de sucre
  • 20 g de beurre, mou
  • 50 g d'eau
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • 1 œuf, battu, pour badigeonner

Inf. nutricional
por 1 morceau/part
Calorías
2349 kJ / 561 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
49 g
Grasa
35 g

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