Tarte flambée vaudoise
TM5 TM6

Tarte flambée vaudoise

4.2 (5 valoraciones )

Ingredientes

Pâte

  • 220 g d'eau, tiède
  • 1 c. à café de sucre
  • ½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g)
    o bien 1 sachet de levure sèche (7 g)
  • 400 g de farine, et un peu pour abaisser la pâte
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café de sel

Finition

  • 2 oignons en botte, avec ses fanes; couper les oignons en deux et les fanes en morceaux (3 cm)
  • 180 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
  • ¼ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre, moulu
  • 380 g de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en rondelles (1 mm)
  • 300 g de saucisse aux choux, tranchée, évidée et émiettée
    o bien 300 g saucisson vaudois

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3748 kJ / 900 kcal
Proteína
25 g
Carbohidratos
91 g
Grasa
48 g

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