Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 20 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 23 g

Calorías 3278 kJ / 785 kcal

Grasa 63 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bon app, les Suisses! 96 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Risotto alla milanese

30min

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Stroganoff

45min

Gratin de l’armailli

50min

Tourte au séré et aux fraises

2h 50min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Gratin de hachis et cornettes

1h 10min

Émincé à la zurichoise

50min

Boulettes sur purée Parmentier

1h