Macaronis du chalet

Macaronis du chalet et oignons frits

• 100 g de gruyère, coupé en morceaux (3 cm)
• 400 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en dés (1 cm)
• 450 g d'eau
• 300 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
• 1 c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre, moulu
• 500 g de pommes, acidulées, pelées et coupées en morceaux (2 cm)
• 250 g de pâtes sèches, type macaroni (7 Min.)
• 40 g de farine
• 160 g d'oignons, coupés en fines rondelles
• 30 g de beurre à rôtir

Compote de pommes et finition

• 25 g de jus de citron
• 20 - 40 g de sucre, selon les goûts