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Bœuf Stroganoff
Prep. 25min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
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40 g d'huile d'olive
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600 g de viande de bœuf (rumsteak), détaillée en lanières (1 x 1 x 4 cm)
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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1 c. à café de sel
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100 g d'oignon coupé en morceaux
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1 gousse d'ail
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250 g de champignons frais coupés en quartiers
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30 g d'eau
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10 g de fécule de maïs
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½ c. à café de fond de viande maison
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1 c. à café de moutarde de Dijon ou de moutarde anglaise
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200 g de crème fraîche
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50 g de cornichons (opcional) coupés en lanières
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feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
449 kcal /
1871 kJ
Proteína
36 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
1.9 g