Quinoa bowl con hongos
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Quinoa bowl con hongos

4.3 (8 valoraciones )

Ingredientes

  • 250 g de quinoa, roja
  • 750 g de agua
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 350 g de hongos cremini, en rebanadas
  • 2 calabacitas
  • 2 cm de jengibre, pelado
  • 2 cebollas cambray, sólo el bulbo
  • 20 g de salsa de soya
  • 40 g de jugo de naranja
  • 20 g de jugo de limón recién exprimido
  • ½ pepino, cortado en rebanadas
  • 20 g de espinacas baby frescas
  • jitomates cherry, cortados por la mitad
  • ajonjolí, para decorar
  • cebollín picado, para decorar

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1143.5 kJ / 272.2 kcal
Proteína
13.2 g
Carbohidratos
49.2 g
Grasa
4 g
Fibra
7 g

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