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Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao
Prep. 15min
Total 2h 45min
2 portions
Ingredientes
La pâte à crumble au cacao
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25 g d'amandes décortiquées
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25 g de beurre
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25 g de sucre en poudre
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10 g de farine de blé
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10 g de cacao en poudre non sucré
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3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
La crème au chocolat
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60 g de lait
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
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15 g de liqueur de coco type Malibu
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1 jaune d'œuf
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15 g de sucre en poudre
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65 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le dressage
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cacao en poudre pour la finition
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
654.5 kcal /
2718 kJ
Proteína
11.5 g
Grasa
45.5 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
8.5 g
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