Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Couronne fruitée
Prep. 40min
Total 6h
8 portions
Ingredientes
La pâte sucrée
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75 g de sucre en poudre
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140 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le cercle à pâtisserie
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1 pincée de sel
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250 g de farine de blé et un peu pour fariner
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1 œuf
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30 g d'amandes en poudre
Les demi-sphères à la mangue
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
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50 g de sucre en poudre
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le jus d'un citron jaune
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125 g de mangue coupée en morceaux
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3 fruits de la Passion la pulpe seulement
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
La mousse aux fruits rouges
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
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250 g de coulis de fruits rouges
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90 g de sucre en poudre
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250 g crème liquide 30-40% m.g.
Le montage
-
125 g de fruits rouges frais variés
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5 - 6 feuilles de menthe
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15 - 20 g de noix de coco râpée
Inf. nutricional por 8 portions
Calorías
5385 kcal /
22515 kJ
Proteína
69 g
Grasa
326 g
Carbohidratos
543 g
Fibra
39 g
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