Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Salade de carottes, crumble aux noisettes

Ceviche de daurade au pamplemousse

Pâtes courtes au romanesco et citron

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Gratin de céleri aux poires et au canard

Lieu noir aux pois chiches, oignon et curcuma

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Tartare de dorade à la mangue

Salade de rouget

Petite courge au crottin de Chavignol