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Smoked mussels with Pernod sauce
Prep. 15min
Total 35min
4 portions
Ingredientes
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mussels scrubbed and debearded1000 g
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garlic cloves2
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eschalots peeled and cut into halves80 g
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salted butter50 g
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fennel trimmed and cut into thin slices200 g
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Pernod® (see Tips)50 g
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pouring (whipping) cream50 g
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salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
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fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve1 - 2 sprigs
Inf. nutricional por 4 portions
Calorías
1658.3 kcal /
6965 kJ
Proteína
165.7 g
Grasa
82.4 g
Carbohidratos
59.7 g
Fibra
8.4 g
Grasas saturadas
42.3 g
Sodio
5869.4 mg
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