Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25.8 g

Calorías 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Grasa 16.3 g

Fibra 2.2 g

Carbohidratos 42.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bœuf au tamarin et riz gluant

8h 10min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1h 50min

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4h 50min

Curry rouge thaï

1h

Pad Thaï

50min

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

30min

Curry indien

1h 5min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1h

Riz gluant à la noix de coco et à la mangue

7h

Curry vert de cabillaud

50min

Riz gluant au lait de coco

8h 45min