Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25.8 g

Calorías 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Grasa 16.3 g

Fibra 2.2 g

Carbohidratos 42.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Curry de crevettes à la citronnelle

35min

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1h 50min

Soupe phô au poulet

5h 10min

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

35min

Papillote d'églefin sauce satay

40min

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

3h 10min

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

1h

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

1h

Nachos thaïlandais

45min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30min