Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g d'eau
- 100 g de vodka
- 300 g de blancs de poireau, coupés en rondelles (1 cm)
- 150 g de fenouil, coupé en morceaux (1 cm)
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe d'œufs de saumon
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1568.2 kJ / 377 kcal
- Proteína
- 28.2 g
- Carbohidratos
- 4.8 g
- Grasa
- 22.2 g
- Fibra
- 3.2 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Papillote de dorade
30 min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 min
Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
35min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Saumon aux épices et pommes de terre
40 min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min