Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Lime mayo
- 4 fresh kaffir lime leaves
- 1 piece lime peel (approx. 4 x 2 cm), no white pith
- 1 garlic clove
- 1 - 2 pinches salt
- 200 g vegan mayonnaise (see Tips)
Tofu and sweet potato cakes
- 275 g sweet potato (approx. 1 sweet potato), peeled and cut into pieces (3 cm)
- 300 - 400 g firm tofu, pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 2 garlic cloves
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 2 fresh kaffir lime leaves
- 1 fresh long green chilli, trimmed, deseeded and cut into halves
- 10 sprigs fresh coriander, leaves only
- 2 nori sheets, torn into pieces
- 25 g tamari, gluten free (see Tips)
- 30 g lime juice (approx. 2 limes)
- 30 g plant-based milk of choice
- 45 g chickpea (besan) flour
- ½ tsp salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- extra virgin olive oil, for frying
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1318.2 kJ / 313.8 kcal
- Proteína
- 18 g
- Carbohidratos
- 16.7 g
- Grasa
- 17.7 g
- Fibra
- 8.9 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Sweet potato lasagne
1 godz. 20 min
Chilli con tempeh
20min
Sweet and sour tempeh
50 min.
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1hod.
Vegetable pilaf
1hod.
Rendang curry
30min
Soba noodle and tofu salad
35min
Pea and garden mint fritters
25min
Vegan moussaka
1 Std. 50 Min
Lentil bolognese
30min
Hoisin tofu with brown rice
50 min.
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min