Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Prep. 30min
Total 13h 30min
4 portions
Ingredientes
-
1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café rase de poivre blanc moulu
-
50 g de muscat
-
500 g d'eau
-
1 truffe noire fraîche finement râpée
-
50 g d'oignon coupé en morceaux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de miel
-
1 cm de gingembre frais râpé
-
1 jus de citron
-
1 pincée de curry en poudre
-
50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
-
200 g de mangue coupée en cubes
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
8 g
Calorías
3520 kJ /
852 kcal
Grasa
19 g
Carbohidratos
82 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël
15 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Saumon gravlax à la betterave
24h
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35min
Foie gras au café et aux pruneaux
1h 35min
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12h
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Chutney mangue-raisin
35min
Chutney à la mangue
4h
Foie gras de canard
72h
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Foie-gras mi-cuit
50h