Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Flans de potiron et magret fumé

Pannacotta aux œufs de saumon

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Flan de carotte au romarin et au chèvre

Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines

Crème de radis roses et mascarpone

Cheesecake concombre et citron

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Mousse au roquefort, poire et gingembre

Clafoutis aux asperges vertes, amandes et parmesan

Crème parmentière au saint-marcellin