Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

5.0 3 valoraciones

Prep. 1h 15min

Total 5h 50min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta sfoglia

170 g di burro freddo, a tocchetti
50 g di farina tipo 00
170 di farina tipo 00
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
100 g zucchero
500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
5 g di cacao amaro in polvere
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Caramello

300 g zucchero
1080 g di acqua
20 g di miele

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 472.5 mg

Proteína 16.8 g

Calorías 3627 kJ / 867 kcal

Grasa 47.3 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 23.8 g

Carbohidratos 93.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby in viaggio 34 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Bignè con crema pasticcera

3h

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Crema mousseline

1h

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Pasticcini farciti alla crema di cioccolato

1h 15min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Crostata di frolla montata alle nocciole

1h 20min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Torta mimosa

1h 5min