Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pink velvet cake
Prep. 50min
Total 7h 20min
16 porzioni
Ingredientes
Pan di Spagna rosso
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5 uova a temperatura ambiente
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1 pizzico di sale
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140 g di zucchero a velo
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½ cucchiaino di colorante alimentare, rosso
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100 g di farina tipo 00
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40 g di amido di mais (maizena)40 g di fecola di patate
Meringa ai semi di girasole
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4 albumi
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1 pizzico di sale
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160 g di zucchero a velo
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180 g di semi di girasole
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10 g di farina tipo 00
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10 g di amido di mais (maizena)10 g di fecola di patate
Farcitura alla melagrana e farcitura al mango
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15 g di gelatina in polvere
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80 g di acqua
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500 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
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1 cucchiaio di zucchero a velo
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chicchi di melagrana (opcional)
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250 g di polpa di mango fresca o in scatola
Terminare la preparazione
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100 g infuso di tè nero
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25 g di succo di frutta (es. succo di melagrana)
Glassa a specchio
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15 g di gelatina in polvere
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70 g di acqua, fredda
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200 g di cioccolato bianco a pezzi
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150 g di latte condensato zuccherato
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½ - 1 cucchiaino di colorante alimentare, rosso
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fragole a metà per decorare
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
413.3 kcal /
1730.3 kJ
Proteína
10.3 g
Grasa
21.5 g
Carbohidratos
45.8 g
Fibra
11.9 g
Grasas saturadas
10.1 g
Sodio
72.8 mg
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