Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

4.2 27 valoración

Prep. 10min

Total 2h 20min

10 porzioni

Ingredientes

Mousse al cioccolato bianco

340 g di cioccolato bianco a pezzi
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
8 g di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
100 g di lamponi + q.b. per servire
pandoro

Glassa a specchio

75 g di acqua
140 g di zucchero
140 g di glucosio

140 g di miele
13 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda
colorante alimentare rosso in gel q.b.
100 g di latte condensato

Terminare la preparazione

50 g di cioccolato fuso

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 59.3 mg

Proteína 9.8 g

Calorías 2146.1 kJ / 512.7 kcal

Grasa 23 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 10.3 g

Carbohidratos 70.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby in diretta con... 11 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3h

Semifreddo al caramello salato

Semifreddo al caramello salato

11h

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Pasta choux

Pasta choux

2h

Crema mousseline

Crema mousseline

1h

Caramello salato

Caramello salato

1h

Panna cotta con salsa al caramello

Panna cotta con salsa al caramello

6h 20min

Cream tart

Cream tart

4h

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12h 20min

Millefoglie

Millefoglie

5h