Langostinos crujientes al brandy

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Prep. 30min

Total 1h

12 unidades

Ingredientes

30 g de fideos orientales de arroz
550 g de agua
12 langostinos grandes crudos sin pelar
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de chalotas en cuartos a lo largo
80 g de brandy
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
80 g de nata (35% de grasa)
250 g de aceite para freír
2 ramitas de eneldo fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 84 mg

Proteína 1.5 g

Calorías 422 kJ / 100 kcal

Grasa 7.4 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 3.2 g

Carbohidratos 5.1 g

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