Merengues con mandarinas y nata al azafrán

Merengues con mandarinas y nata al azafrán

4.3 3 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 45min

8 raciones

Ingredientes

Nidos de merengue

80 g de clara de huevo
1 pellizco de cremor tártaro (opcional)
110 g de azúcar glas
½ cucharadita de vinagre
½ cucharadita de vainilla líquida

Nata montada con vainilla al azafrán

1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
400 g de nata (35% de grasa)
30 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida

Mandarinas estofadas

50 g de azúcar
6 mandarinas en gajos, sin semillas
20 g de zumo de limón
20 g mantequilla
1 pellizco de sal

Montaje

1 pellizco de hebras de azafrán (opcional) para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.4 g

Calorías 1262.4 kJ / 302 kcal

Grasa 19.2 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 29.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Postres de Navidad 13 Recetas
España

También podría gustarte...

Almíbar básico

10 Min

Babarois de menta con chocolate

4 Std. 50 Min

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4 Std. 50 Min

Merengue suizo

10 Min

Tableta de chocolate y castañas

5 Std.

Tarta helada de frutas de Aragón

12 Std. 30 Min

Membrillo con agaragar

2 Std. 35 Min

Merengue italiano

20 Min

Merengue francés

2 Std. 15 Min

Merengue de chocolate

2 Std. 25 Min

Mermelada y jalea de manzana

2 Std. 15 Min

Crema de lima

2 Std. 20 Min