Merengues con mandarinas y nata al azafrán

Merengues con mandarinas y nata al azafrán

4.3 3 valoración

Prep. 45min

Total 2h 45min

8 raciones

Ingredientes

Nidos de merengue

80 g de clara de huevo
1 pellizco de cremor tártaro (opcional)
110 g de azúcar glas
½ cucharadita de vinagre
½ cucharadita de vainilla líquida

Nata montada con vainilla al azafrán

1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
400 g de nata (35% de grasa)
30 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida

Mandarinas estofadas

50 g de azúcar
6 mandarinas en gajos, sin semillas
20 g de zumo de limón
20 g mantequilla
1 pellizco de sal

Montaje

1 pellizco de hebras de azafrán (opcional) para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.4 g

Calorías 1262.4 kJ / 302 kcal

Grasa 19.2 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 29.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Postres de Navidad 13 Recetas
España

También podría gustarte...

Tortilla Alaska

1h 15min

Merengue suizo

10min

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

24h

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2h 15min

Tableta de chocolate y castañas

5h

Fraisier

6h 20min

Tulipas

50min

Merengue italiano

20min

Merengue francés

2h 15min

Fantasmas de merengue

4h

Tartaletas con panna cotta y cerezas

2h 45min

Tarta de castaña

3h 15min