Mini-forêts noires

Mini-forêts noires

4.3 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

10 pièces

Ingredientes

La génoise au chocolat

beurre pour les moules
6 œufs
250 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
6 c. à soupe d'eau tiède
500 g de cerises griottes, au sirop
200 g de farine de blé et un peu pour les moules
50 g de fécule de maïs
1 c. à café bombée de levure chimique (1/2 sachet)
20 g de cacao en poudre non sucré
6 gouttes d'arôme d'amande amère
2 pincées de cannelle en poudre

La crème à la cerise

2 c. à soupe de kirsch
40 g de fécule de maïs
eau

La chantilly

600 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
10 g de sucre vanillé maison

Le montage

200 g de copeaux de chocolat pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 10.5 g

Calorías 2702.4 kJ / 647.2 kcal

Grasa 35.3 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 67 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grands classiques - en mignardises 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Œufs de Pâques chocolat-menthe

13h

Mignardise : macarons rose-gingembre

13h 30min

Crémeux aux noisettes

1h 45min

Cheesecake polonais

1h 30min

Macarons aux fruits de la Passion

25h 45min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15h

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1h

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

2h

Dessert meringué comme un mojito

9h

Mille-feuille pomme-safran

3h 15min

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

"Pizza" briochée sucrée

2h 45min