Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le glaçage noir (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de cacao en poudre non sucré
Le biscuit au chocolat (la veille)
- 50 g de beurre, et un peu pour le moule
- 90 g de crème liquide 35% m.g.
- 165 g de sucre en poudre
- 100 g de miel
- 5 œufs
- 80 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 50 g d'amandes en poudre
- 15 g de cacao en poudre non sucré
La mousse au chocolat (la veille)
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 100 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
- 30 g de beurre
- 3 jaunes d'œufs
- 5 blancs d'œufs
Le montage (la veille)
- 250 g de fruits rouges frais variés (ou surgelés)
- 150 g de caramel au beurre salé
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2594.1 kJ / 616.6 kcal
- Proteína
- 12.5 g
- Carbohidratos
- 75 g
- Grasa
- 30.2 g
- Fibra
- 4.3 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Gâteau de Pâques
1 godz. 55 min
Croustillant chocolat-framboise
16 Std.
Verano
12h 45min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Forêt-noire
2hod. 30min
Opéra
24 Std.
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Gâteau léger aux framboises
1h 40min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Bavarois aux trois chocolats
15h