Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
Prep. 30min
Total 15h
10 parts
Ingredientes
Le glaçage noir (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre en poudre
-
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
75 g de cacao en poudre non sucré
Le biscuit au chocolat (la veille)
-
50 g de beurre et un peu pour le moule
-
90 g de crème liquide 35% m.g.
-
165 g de sucre en poudre
-
100 g de miel
-
5 œufs
-
80 g de farine de blé et un peu pour le moule
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
50 g d'amandes en poudre
-
15 g de cacao en poudre non sucré
La mousse au chocolat (la veille)
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
100 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
-
30 g de beurre
-
3 jaunes d'œufs
-
5 blancs d'œufs
Le montage (la veille)
-
250 g de fruits rouges frais variés (ou surgelés)
-
150 g de caramel au beurre salé
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
Proteína
12.5 g
Calorías
2594.1 kJ /
616.6 kcal
Grasa
30.2 g
Fibra
4.3 g
Carbohidratos
75 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
9 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
3 Std. 45 Min
Cheesecake framboises
5 Std.
Gâteau crémeux à la vanille
13 Std.
Gâteau chocolat-noisette
12 Std.
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19 Std.
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 Std. 15 Min
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Gâteau au café et à la vanille
5 Std. 15 Min
Cheesecake au chocolat, nappage à la guimauve
1 Std. 30 Min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min