Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

4.5 37 valoraciones

Prep. 15min

Total 15min

4 raciones

Ingredientes

1 - 2 pepinos con piel
20 g de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar
5 g de jengibre fresco pelado
½ cucharadita de sal
1 trozo de lemon grass fresco (opcional) (aprox. 5 mm)
1 cucharada de salsa de soja
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de menta fresca picada
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para espolvorear)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 144 kcal / 603 kJ

Proteína 1.05 g

Grasa 14.05 g

Carbohidratos 3 g

Fibra 0.95 g

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