Tom yum

Name: Tom yum
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 10 g de jengibre; 10 g de ajo; 5 g de té limón, fresco; 20 g de aceite vegetal; 400 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 230 g de camarones medianos crudos; 400 g de leche de coco; 150 g de agua; ½ cdita de chile de árbol seco; 230 g de hongos cremini; 100 g de puré de jitomate; hojas de cilantro, frescas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

10 g de jengibre, fresco y pelado
10 g de ajo, pelado
5 g de té limón, fresco, solamente el tallo
o bien 1 cdita de ralladura de limón verde
20 g de aceite vegetal
400 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en láminas
230 g de camarones medianos crudos, sin cabeza
400 g de leche de coco
150 g de agua
½ cdita de chile de árbol seco
230 g de hongos cremini, cortados en láminas
100 g de puré de jitomate
30 g de salsa de pescado (opcional)
o bien ½ cdita de sal fina (opcional)
hojas de cilantro, frescas, para decorar

Inf. nutricional: por 1 porciones
Calorías: 760 kJ / 181 kcal
Proteína: 25 g
Carbohidratos: 6 g
Grasa: 6 g
Fibra: 3 g