Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

4.4 23 valoración

Prep. 25min

Total 50min

10 raciones

Ingredientes

2 láminas de alga nori en trozos pequeños
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de sésamo

50 g de aceite de girasol
350 g de arroz de grano largo
100 g de pimiento amarillo en juliana
100 g de pimiento verde en juliana
100 g de pimiento rojo en juliana
20 g de apio
20 g de jengibre fresco
300 g de langostinos crudos medianos pelados
40 g de vinagre de arroz
2 cucharaditas de azúcar moreno
30 g salsa de soja
60 g de sake

60 g de vino de Jerez seco
200 g de brotes de soja frescos
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 451.5 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 893 kJ / 213 kcal

Grasa 6.1 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 0.7 g

Carbohidratos 29.4 g

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