Bocados de cangrejo
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Bocados de cangrejo

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Ingredientes

Salsa de jitomate

  • 2 centimetros de jengibre, pelado
  • 1 chile rojo, cortado a la mitad y desvenado
  • 10 gramos de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cucharadita sal
  • 2 jitomates, cortados en cuartos (aprox. 200 g)

Relleno de cangrejo

  • 20 gramos de hojas de cilantro
  • 3 centimetros de cáscara de limón amarillo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chile rojo, cortado a la mitad y desvenado
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 300 gramos de pulpa de cangrejo
  • 8 láminas de pasta filo (approx. 48 cm x 25 cm)
  • aceite vegetal, para freír

Inf. nutricional
por 8 porción
Calorías
5101 kJ / 1217 kcal
Proteína
61 g
Carbohidratos
106 g
Grasa
61 g
Fibra
5 g

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