Tranche de caramel salé

Base

• 120 g de beurre, non salé, ramolli
• 120 g de farine fermentante
• 120 g de sucre brut
• 80 g de noix de coco séchée

Fourrage au caramel

• 790 g de lait concentré sucré
• 120 g de beurre, non salé, ramolli
• 100 g de sirop de sucre roux

Topping

• 150 g de chocolat fondant, en morceaux (3-4 cm)
• 20 g de beurre, non salé, ramolli
• de gros sel, pour saupoudrer