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Albóndigas de atún con salsa teriyaki
Ingredientes
Albóndigas
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3 - 4 ramitas perejil fresco (las hojas y parte del tallo)
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1 diente de ajo
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80 g de cebolleta
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500 g de atún fresco en trozos
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1 huevo
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2 cucharadas de pan rallado
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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50 - 60 g de harina
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300 - 400 g de aceite para freír
Salsa teriyaki
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100 g salsa de soja
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30 g de vinagre de arroz
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35 g de azúcar moreno
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50 g de vino de Jerez seco50 g de sake
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75 g de mirin
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2 cucharaditas colmadas de maicena
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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