Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo
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Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo

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Ingredientes

  • 200 - 250 g de fideos orientales transparentes (de judías mung o de arroz)
  • agua templada para remojar
  • 70 g de dientes de ajo
  • 40 g de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 35 g de azúcar
  • 40 g de salsa de soja
  • 20 g de vino de arroz (sake)
    o bien 20 g de vino blanco
  • 700 g de agua
  • 200 - 250 g de langostinos crudos medianos pelados y sin intestino
  • 200 g de judías verdes frescas
  • 50 g de cebolletas rectas tiernas en dados (3 mm) o rizadas (vea sugerencia) para decorar

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1832 kJ / 438 kcal
Proteína
16 g
Carbohidratos
66 g
Grasa
11 g
Fibra
2.5 g

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