Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

4.4 86 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

8 portions

Ingredientes

400 g de carottes coupées en morceaux
300 g de poireaux coupés en tronçons
200 g de navets coupés en morceaux
100 g de pomme de terre coupée en morceaux (2 cm)
800 g d'eau
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de beurre coupé en morceaux
200 g de pousses d'épinards frais

200 g d'épinards frais
100 g de tomate coupée en dés
8 œufs froids (voir "Conseil(s)")
sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de pain toasté et coupé en mouillettes

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 13 g

Calorías 1169 kJ / 279 kcal

Grasa 9 g

Fibra 5.6 g

Carbohidratos 34 g

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