Velouté de légumes et lentilles

Velouté de légumes et lentilles

4.4 126 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

La vinaigrette aux lardons

150 g de lardons
1 c. à soupe de moutarde
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
50 g d'échalotes coupées en deux
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 c. à soupe d'huile d'olive

Le velouté de légumes et les lentilles

80 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en petits tronçons
200 g de pommes de terre coupées en cubes
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g de navet coupé en cubes
1200 g d'eau
250 g de lentilles vertes sèches
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais ciselés

4 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16.5 g

Calorías 1900.5 kJ / 454.7 kcal

Grasa 27.2 g

Fibra 8.3 g

Carbohidratos 35.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°10 Au quotidien 9 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soupe légère aux légumes

20min

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

40min

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

55min

Soupe épicée aux légumes d'hiver

40min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1h

Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

1h

Bouillon de légumes parfumé

45min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40min

Soupe paysanne express

45min