Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Œufs mollets à la dijonnaise
Prep. 5min
Total 25min
6 portions
Ingredientes
-
400 g d'eau
-
6 œufs
-
60 g d'échalotes coupées en deux (2-3 échalotes)
-
100 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
20 g de beurre doux détaillé en dés
-
1 c. à soupe de moutarde forte
-
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de persil frais équeutés
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
8.7 g
Calorías
776 kJ /
192 kcal
Grasa
15.5 g
Fibra
0.3 g
Carbohidratos
3.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Autour de l'œuf
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1h 30min
Salade d'œufs pochés
40min
Œuf mollet en feuilleté
1h 5min
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
3h 40min
Poireaux en vinaigrette de betterave
35min
Œufs mollets en robe de noix
30min
L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin
1h
Œuf à la coque et asperges en mouillettes
15min
Œufs brouillés aux asperges et au bacon
40min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Œuf poché sauce meurette
1h