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Sopa de calabaza. Pescado con arroz y verduras. Crumble de manzana y pera
Ingredientes
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100 g de arroz blanco de grano largo
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2 filetes de pescado blanco sin piel de 150-180 g cada uno (por ej. merluza o lenguado)
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4 - 7 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
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2 - 4 pellizcos de pimienta molida (ajuste a su gusto)
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6 tomates cherry en mitades
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1 manzana sin semillas en trozos
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1 pera sin semillas en trozos
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1 cucharada de miel
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1 cucharada de zumo de limón
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130 g de zanahorias en bastones (1x5 cm)
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4 espárragos verdes
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40 g de harina de trigo
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20 g de azúcar moreno
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20 g de mantequilla
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150 g de cebolla en trozos (4 cm)
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1 diente de ajo
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250 - 300 g de calabaza pelada en trozos (3 cm)
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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80 g de tomate maduro en trozos
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400 g de agua (y algo más para remojar el arroz)
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cebollino fresco picado para decorar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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