Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingredientes

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 29.2 g

Calorías 1353 kJ / 324 kcal

Grasa 23.6 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 4.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recetas
México

También podría gustarte...

Pollo a la cazadora

40min

Estofado de pollo con camote

30min

Espirales de Fideo vegetarianos

30min

Hongos ostra y risotto de Champagne

35min

Muslos de pollo a la sal con papas picantes

1h 20min

Cacerola de pollo

30min

Pescado con chakalaka de verduras y mantequilla de eneldo

50min

Pollo a la paprika en olla

45min

Mini albóndigas con salsa de hongos

1h 10min

Sopa de pasta con champiñones, espárragos con rollitos de pollo

1h 30min

Boeuf burguignon

1h 10min

Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón

45min