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Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake
Ingredientes
Cheesecake
-
de azúcar50 g
-
de nata (35% de grasa)250 g
-
de mermelada de frambuesas40 g
-
huevo1
-
de leche evaporada130 g
-
de leche condensada130 g
-
de queso cremoso60 g
Albóndigas
-
de carne picada600 g
-
huevo1
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de vino blanco30 g
-
de pan rallado1 cucharada
-
de aceite de oliva1 - 2 cucharadas
Sopa de judías blancas y fideos
-
huevo duro1
-
de pimiento rojo50 g
-
de pimiento verde50 g
-
de cebolleta50 g
-
de zanahoria50 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva25 g
-
de dados de beicon50 g
-
de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)200 g
-
de fideos de fideuá50 g
-
de hebras de azafrán3 - 4 pellizcos
-
de sal1 cucharadita
-
pastilla de caldo de ave1
-
de agua800 g
Arroz blanco
-
de arroz de grano redondo120 g
-
de agua200 g
-
de sal4 pellizcos
-
de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)200 g
Salsa de tomate
-
de queso parmesano30 g
-
de cebolleta70 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva20 g
-
de tomate troceado en conserva400 g
-
pastilla de caldo de ave½
-
de orégano seco1 pellizco
-
de azúcar1 pellizco
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