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Ragú de cordero con verduras
Prep. 15min
Total 13h 15min
6 raciones
Ingredientes
Marinada
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50 - 60 g de zanahoria en trozos
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1 tallo de apio en trozos
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50 - 60 g de puerro en trozos
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100 g de cebolla en trozos
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1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
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½ cucharadita de canela molida
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1 cucharadita de sal
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1 hoja de laurel seca
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2 ramitas de romero fresco
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1 cucharadita de granos de pimienta variada
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700 g de vino tinto
Para cocinar
-
2 - 3 dientes de ajo
-
70 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de harina
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1 pastilla de caldo de carne
-
4 - 5 ramitas de perejil fresco picado
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
432 kcal /
1809 kJ
Proteína
25.02 g
Grasa
34.91 g
Carbohidratos
3.75 g
Fibra
1.1 g
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