Lasaña de raviolis con requesón y jamón

Relleno de requesón con jamón

• 100 g de jamón de York en lonchas o trozos
• 200 g de requesón
• 1 huevo
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de sal

Tomate frito

• 800 g de tomate triturado en conserva
• 70 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de orégano seco

Pasta

• 750 g de pasta fresca rellena (tipo tortellini) (cocción 2 minutos)
• 200 g de queso emmental rallado

Bechamel

• 40 g de mantequilla
• 40 g de harina
• 500 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida