Fileja al ragù

Fileja al ragù

5.0 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Fileja

400 g di farina di grano duro + q.b.
200 g di acqua
1 cucchiaino di olio di oliva

Ragù

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
40 g di gambo di sedano
40 g di carota
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne di maiale a dadini
100 g di vino rosso
400 g di passata di pomodoro
100 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di patate a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 24.5 g

Calorías 2100 kJ / 502 kcal

Grasa 18.7 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 58.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1 Std. 5 Min

Tiella barese

1 Std.

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1 Std. 40 Min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1 Std. 30 Min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3 Std.

Lampascioni e patate

1 Std. 15 Min

Agnello cacio e uova

1 Std.

Cous cous di pesce alla trapanese

3 Std. 30 Min

Ravioli luganega e porcini

2 Std.

Baccalà con peperoni cruschi

50 Min

Spaghetti al ragù di anguille

50 Min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2 Std. 30 Min