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Charlotte chocolat-coco
Prep. 30min
Total 12h
10 parts
Ingredientes
Le sirop au rhum
-
200 g d'eau
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100 g de sucre en poudre
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½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
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70 g de rhum
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25 - 30 biscuits à la cuillère
La mousse au chocolat
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100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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3 œufs (blancs et jaunes séparés)
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40 g de sucre en poudre
La mousse coco
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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200 g de lait de coco
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40 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
30 g de noix de coco râpée
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
371.7 kcal /
1555 kJ
Proteína
6 g
Grasa
19.6 g
Carbohidratos
37.7 g
Fibra
2.1 g
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