Magret de canard à la myrtille

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon aux nectarines

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon patate douce et mangue

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Filet mignon aux cèpes et châtaignes