Mousse de caviar de mújol y salmón

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Prep. 15min

Total 4h 15min

8 unidades

Ingredientes

8 g de hojas de gelatina
1 cucharadita de aceite de girasol
200 g de nata (35% de grasa)
200 g de crème fraîche
50 g de agua
250 g de mayonesa
50 g de huevas de mújol
50 g de huevas de salmón
4 - 5 pepinillos en vinagre en láminas finas
2 cucharadas de alcaparras
6 - 12 rebanadas de pan tostado
50 g de salmón ahumado en lonchas finas y en mitades

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 986.2 mg

Proteína 9.5 g

Calorías 2021 kJ / 483 kcal

Grasa 41.5 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 18.5 g

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