Estofado al estilo de Yoda

Estofado al estilo de Yoda

4.4 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

10 g de jengibre fresco
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
40 g de aceite
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
4 - 6 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida
4 - 5 bayas de enebro
2 - 3 semillas de cardamomo
2 clavos enteros
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pimienta de Cayena seca entera
100 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharada de maicena
30 g de agua
1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 15900.8 mg

Proteína 26.2 g

Calorías 1680 kJ / 402 kcal

Grasa 30.1 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 1217.5 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡DE CINE! 14 Recetas
México

¡De cine! - Recetas de película 14 Recetas
España

Revista Thermomix nº 136 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo especiado al tequila

50min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1h 50min

Tayín de dorada

1h

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50min

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9h 15min

Gulash con cerveza

1h 10min

Pintada con salsa de chocolate

1h 35min

Ternera al chilindrón con cuscús

45min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40min

Pollo a las hierbas

40min

Lubina a la cantonesa - China

25min