Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)

Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)

4.4 14 valoración

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

10 g kion
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
40 g de aceite
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
4 - 6 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida
4 - 5 bayas de enebro
2 - 3 semillas de cardamomo
2 clavos enteros
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pimienta de Cayena seca entera
100 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharada de maicena
30 g de agua
1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 15900.8 mg

Proteína 26.2 g

Calorías 1680 kJ / 402 kcal

Grasa 30.1 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 1217.5 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡De cine! 14 Recetas
España

¡DE CINE! 14 Recetas
México

Revista Thermomix nº 136 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Cuscús de cordero

Cuscús de cordero

1h 5min

Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

1h 15min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Ternera a la jardinera con huevos poché

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Albóndigas con setas

Albóndigas con setas

35min

Berenjenas con salsa de miso

Berenjenas con salsa de miso

1h

Gulash con cerveza

Gulash con cerveza

1h 10min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1h 10min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

45min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min