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Piernas de cordero con dos rellenos
Prep. 15min
Total 2h 15min
12 raciones
Ingredientes
-
30 g de aceite de oliva
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80 g de ajetes en trozos
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200 g de setas de cardo frescas
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1 ½ cucharaditas de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
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30 g de pasas sin semillas
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30 g de piñones
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2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
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1 cucharadita de tomillo seco
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100 g de jamón cocido en lonchas
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100 g de queso manchego en lonchas
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1500 g de agua
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2 cucharadas de miel para pincelar
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
385 kcal /
1609 kJ
Proteína
26.22 g
Grasa
29.92 g
Carbohidratos
2.65 g
Fibra
0 g
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