Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.6 g

Calorías 1721 kJ / 412 kcal

Grasa 30.9 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A la mesa en Navidad 23 Recetas
España

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recetas
México

También podría gustarte...

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa

30min

Sopa de chirlas

1h 45min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15min

Sopa marinera asturiana

30min

Crema de ostras

20min

Carpaccio de pulpo

3h 10min

Sopa de almendras

4h 40min

Crema de mejillones

1h

Crema de andaricas

50min

Fabes con pulpo

45min

Crema con rape y gambas

30min