Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

4.3 22 valoración

Prep. 40min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Pasta

extra virgin olive oil , plus extra for greasing
1 Tbsp
plain flour , plus extra for dusting
200 g
eggs
2

Ricotta, Mint and Spinach Layer

whole milk
1500 g
malt vinegar , white
40 g
lemon , zest only, no white pith, finely grated
½ - 1
fresh mint leaves , plus extra for garnishing
8
fresh spinach leaves
20 g
fine sea salt
1 pinch

Courgette, Garlic and Pea Layer

garlic clove
1
courgettes , cut in pieces
500 g
olive oil
40 g
frozen green peas
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dry white wine
60 g
fresh thyme , leaves only
2 sprigs

Parmesan Béchamel

Parmesan cheese , crust removed and cut in cubes (3 cm)
80 g
whole milk
500 g
plain flour
50 g
unsalted butter , softened
30 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 3844 kJ / 915 kcal

Proteína 37.8 g

Carbohidratos 81.45 g

Grasa 47.7 g

Fibra 6.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Budget Friendly Italian 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

30min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1h 30min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1h 35min

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

40min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min

Pea Quiche

1h

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1h 5min

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1h 15min

Pea and Courgette Tarts

1h

Baked Penne with Vegetables

1h 5min