Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 10min

2 portions

Ingredientes

Panna cotta

unsalted butter for greasing
gold strength gelatine leaves
2
cold water for soaking
pouring (whipping) cream
140 g
full cream milk
50 g
wasabi paste
2 tsp
sugar
1 tsp
yuzu juice (see Tips)
2 tsp
sea salt
½ tsp

Prawns

cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
6
fresh chives finely chopped
10 sprigs
fresh chervil finely chopped (optional)
10 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to season
fresh ground black pepper to season, plus extra to serve

Yuzu sauce

yuzu juice (see Tips)
60 g
xanthan gum
¼ tsp
red grapes cut into halves, to serve
5

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portions

Sodio 1036.1 mg

Proteína 17 g

Calorías 1917.5 kJ / 456.5 kcal

Grasa 38.2 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 19.7 g

Carbohidratos 10.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining with Dani Valent 95 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Chicken and port pâté

1h 30min

Sunny gazpacho

25min

Pâtè with Riesling

3h

Panna cotta

6h 15min

Scallops and prawns with XO butter

50min

Chicken liver pâté

2h 20min

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1h 35min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1h 10min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1h 10min

Beef tapenade crostini

1h 40min

Tapenade

10min