Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat

4.4 35 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h

6 parts

Ingredientes

La crème au chocolat

de lait
150 g
de crème liquide entière
150 g
jaunes d'œufs
3
de sucre en poudre
70 g
de chocolat noir détaillé en morceaux
300 g

La pâte brisée sucrée

de sucre en poudre
100 g
de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
200 g
de farine de blé et un peu pour fariner
370 g
œuf
1

La gelée de fraise

d'agar-agar (1 g env.)
1 c. à café
de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de sucre en poudre
70 g
de fraises fraîches pour la finition
350 g

Inf. nutricional por 1 part

Calorías 789.5 kcal / 3305.7 kJ

Proteína 11 g

Grasa 49.2 g

Carbohidratos 75.7 g

Fibra 6.3 g

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